|
Vị chua ngọt thanh tao của loại quả họ nhà cam, quýt này sẽ cho bạn một thực đơn nhiều chất xơ, ít béo.
Gà nướng bưởi sốt giấm
Nguyên liệu:
250 g phi lê gà, ½ quả bưởi, ¼ củ hành tây, 1 quả ớt đỏ, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1/3 bát giấm, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, ¼ thìa cà phê bột nghệ, 2 thìa cà phê đường, 1/5 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu ô liu.
Thực hiện:
Chia gà thành hai phần bằng nhau. Ướp gà với bột nghệ, tiêu, hạt nêm và ½ thìa súp dầu, để khoảng 10 phút cho thấm.
Nướng gà trên vỉ than hồng hoặc trong lò đến khi gà chín vàng đều. Cho tỏi xay, giấm, đường, dầu ôliu, muối vào máy xay sinh tố, xay thành hỗn hợp mịn để làm sốt. Hành tây thái khoanh mỏng. Ớt đỏ thái sợi.
Bưởi tách thành từng múi. Xếp bưởi ra đĩa cùng thịt gà nướng, hành tây và ớt đỏ. Rưới sốt lên mặt món ăn trước khi dùng. Bạn nên chọn quả bưởi to, cầm nặng tay, múi bưởi to đều món ăn trông hấp dẫn hơn.
Salad bưởi tổng hợp
Nguyên liệu:
½ quả bưởi, 100g thịt bò, ½ củ cà rốt, 1/3 bát giấm, 50g xà lách xoong, 1/3 củ hành tây, đường, tỏi xay, hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn.
Thực hiện:
Thịt bò thái hạt lựu. Phi thơm ½ thìa cà phê tỏi với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh, nêm 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu.
Hoà tan 2 thìa cà phê đường, 1/5 thìa cà phê muối trong giấm, thêm ½ thìa cà phê tỏi xay. Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay mịn. Hành tây, cà rốt thái sợ. Xếp bưởi, xà lách xoong, cà rốt, hành tây ra đĩa, thêm thịt bò rưới nước sốt.
Tôm sốt bưởi
Nguyên liệu:
1 múi bưởi, 200g tôm sú, ½ thìa cà phê ớt bột, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa súp giấm, đường, muối, ớt băm, 1 củ hành tím.
Thực hiện:
Tôm làm sạch, dùng dao chẻ dọc sống lưng, bỏ chỉ đen. Ướp tôm với tỏi xay, ớt bột, hạt nêm và ít dầu ăn, để khoảng 10 phút cho thấm. Cho tôm lên vỉ than hay lò, nướng chín vàng.
Hoà tan đường, muối trong giấm. Trộn giấm với bưởi tách nhỏ, hành tím và ớt băm. Xếp tôm ra đĩa, chấm kèm với nước sốt bưởi chua ngọt.
Gỏi bưởi thịt ếch
Nguyên liệu:
½ quả bưởi, 2 con ếch thịt, 1 quả dưa chuột, ½ củ hành tây, 1 quả ớt đỏ, 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa cà phê ớt xay, ½ thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp đường, rau răm, lạc, dầu ăn.
Thực hiện:
Ếch làm sạch, ướp với hạt nêm, tiêu và ít dầu ăn, để khoảng 10 phút, mang rán vàng giòn, gỡ lấy thịt, bỏ xương. Dưa chuột, ớt đỏ, hành tây thái sợi.
Hoà tan đường với nước chanh, nước mắm, tỏi xay, ớt xay. Rưới nước mắm pha vào rau củ và bưởi tách múi, trộn đều. Thêm thịt ếch, rau răm thái nhỏ và lạc vào.
Theo phununet.com
|
Sản phẩm từ bưởi 
Về đầu trang
